Tendances

Les friteuses basse consommation : révolution ou simple effet de mode ?

Par Frédéric Mercier , le 12 janvier 2025 , mis à jour le 21 janvier 2025 - 5 minutes de lecture
friteuses basse consommation

Les friteuses basse consommation s’invitent de plus en plus dans nos cuisines. Entre promesses d’économies sur la facture énergétique, filtres autonettoyants et mode de cuisson moins gourmande en huile de friture, elles semblent être l’accessoire du moment. Mais s’agit-il d’une vraie révolution pour notre consommation électrique ou d’un simple effet de mode à surveiller ? Tour d’horizon.

Les dessous d’une nouvelle génération de friteuses

Les friteuses à huile traditionnelles ont longtemps régné dans nos maisons, offrant ce goût inimitable de frites croustillantes, tout en demandant un bain d’huile conséquent. Mais aujourd’hui, les nouveaux modèles de friteuses électriques revendiquent une réduction de l’empreinte énergétique et une utilisation moindre de matières grasses. On parle souvent d’airfryer ou de fryer à air chaud, un terme popularisé par des marques comme Philips Airfryer ou Princess Friteuse. Ces appareils de cuisine misent sur un mode de cuisson à température contrôlée, permettant de préparer des frites avec peu ou pas d’huile pour friteuse.

Cependant, tout n’est pas uniquement une question d’air chaud. Certains modèles de friteuses basse consommation conservent l’usage de l’huile, mais optimisent la cuisson pour réduire la consommation électrique. Grâce à des programmes automatiques, ils ajustent la température et la durée en fonction des aliments (frites surgelées, pommes de terre fraîches, nuggets, etc.). Résultat : la friteuse n’excède pas le nécessaire pour un bon résultat gustatif, sans exploser la facture d’électricité.

Des fonctionnalités éco-friendly qui séduisent

Avec l’engouement pour l’écologie et la recherche permanente d’appareils de cuisson plus respectueux de l’environnement, ces friteuses dites “basse consommation” rivalisent d’ingéniosité. Elles proposent par exemple des filtres autonettoyants, un argument fort pour limiter le gaspillage d’huile de friture et la corvée d’entretien. L’écran tactile, de plus en plus présent, améliore l’ergonomie et permet d’accéder à plusieurs programmes automatiques : cuisson des frites, cuisson des aliments panés, ou encore option “gourmet” pour toutes sortes de recettes.

Cet éventail de fonctionnalités éco-friendly ne garantit pas toujours le même croustillant que la friteuse traditionnelle. Mais il faut reconnaître qu’avec un peu d’ajustements (préchauffage, sélection de la bonne température), on parvient à des résultats tout à fait savoureux, dignes d’un four traditionnel. Le principal avantage demeure la baisse notable de matières grasses dans les aliments et la réduction conséquente d’huile pour friteuse.

Liste des atouts majeurs à retenir pour ces friteuses basse consommation :

  • Faible consommation électrique grâce à des systèmes de régulation de la température.
  • Filtres autonettoyants pour un entretien plus facile et moins d’huile gaspillée.
  • Programmes automatiques pour ajuster la cuisson selon le type d’aliments.

Un impact réel sur la facture énergétique ?

Il est légitime de se demander si ces “friteuses nouvelle génération” tiennent vraiment leurs promesses. Comparées à un four traditionnel, elles proposent souvent une montée en température plus rapide et un temps de cuisson réduit, ce qui impacte favorablement la consommation électrique. Avec un airfryer ou une friteuse électrique basse consommation, on gagne généralement quelques euros sur la facture, surtout si l’utilisation est fréquente.

Cependant, l’économie sur le long terme dépendra aussi du prix initial de l’appareil et de vos habitudes de cuisson. Certains modèles de friteuses vendus sur Amazon ou en magasins spécialisés affichent des tarifs plus élevés que les friteuses à huile classiques. La question se pose alors : vaut-il mieux investir dans un appareil plus cher, mais potentiellement moins énergivore ? Comme souvent, tout est affaire de compromis entre budget, souhait de cuisiner plus sainement et volonté de réduire son empreinte énergétique.

Pour qui, pourquoi ?

Les friteuses basse consommation s’adressent à tous ceux qui cherchent à limiter leur consommation d’huile et d’électricité sans renoncer à de bonnes frites maison. Que vous soyez adepte de frites surgelées ou de recettes à base de pommes de terre coupées fraîches, vous trouverez forcément un modèle de friteuse qui vous conviendra. Les amateurs de cuisine saine seront séduits par la possibilité de cuire avec moins de matières grasses, tandis que les plus pressés apprécieront les programmes automatiques qui facilitent la vie.

Liste des points de vigilance avant d’acheter :

  • Vérifier la capacité de l’appareil : inutile de choisir un modèle XXL si vous cuisinez pour peu de personnes.
  • Comparer le prix : certains appareils très innovants peuvent coûter bien plus cher qu’une friteuse traditionnelle.
  • Consulter les avis : la réputation du fabricant et les retours d’utilisateurs sont souvent révélateurs de la qualité réelle.

Alors, révolution ou phénomène de mode ?

Tout indique que ces appareils de cuisson ont plus qu’une simple carte à jouer. Entre la recherche d’un mode de cuisson plus sain, la volonté de réduire la consommation électrique et la multiplicité des recettes possibles, les friteuses basse consommation semblent bien ancrées dans les tendances actuelles. Elles permettent en effet de combiner gain de temps, économies sur la facture énergétique et praticité grâce aux filtres autonettoyants.

Chacun jugera selon ses propres préférences culinaires. Si vous êtes attaché au goût inimitable d’une friteuse traditionnelle avec son bain d’huile, l’achat d’un airfryer ne remplacera peut-être jamais totalement ce plaisir. Mais pour beaucoup, il s’agit déjà d’un compromis intelligent, à mi-chemin entre diététique et simplicité. Et lorsque l’on voit les efforts menés par les marques pour proposer des appareils toujours plus performants et éco-friendly, on peut penser que la friteuse basse consommation n’a pas fini d’étonner les amateurs de frites.

frederic mercier reparateur restauration

Frédéric Mercier

Je suis Frédéric Mercier, fondateur de Réparateur Restauration. Avec plus de 10 ans d'expérience dans la réparation de matériel de restauration professionnel, j'interviens rapidement en Île-de-France pour diagnostiquer et réparer vos équipements, assurant ainsi leur bon fonctionnement.