Réparation de matériel de restauration professionnel à Paris et en Région Parisienne

Bienvenue chez Réparateur Restauration, votre partenaire de confiance pour l’installation, l’entretien, la maintenance et la réparation de matériel de restauration professionnel. Installés à Paris, nous intervenons dans toute la Région Parisienne pour vous offrir un service rapide, fiable et adapté à vos besoins.
Notre priorité ? Assurer le bon fonctionnement de vos équipements de cuisine professionnelle afin de garantir, en cas de panne, la continuité de votre activité, que vous gériez un restaurant, un snack ou un hôtel.

Urgence dépannage

Frédéric Mercier

Je suis Frédéric Mercier, fondateur de Réparateur Restauration. Avec plus de 10 ans d’expérience dans la réparation de matériel de restauration professionnel, j’ai eu l’occasion de travailler sur tous types d’équipements et de marques.

Mon objectif est simple : mettre mon expertise au service des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, pour leur garantir des interventions de qualité et des équipements parfaitement opérationnels en toutes circonstances.

Artisan indépendant et expert reconnu, j’interviens rapidement partout en Île-de-France pour analyser vos pannes, remplacer les pièces nécessaires et vous accompagner dans l’entretien de vos appareils.

Frédéric Mercier Réparateur restauration

Les services Réparateur Restauration

Notre entreprise s’est construite autour de quatre grands pôles de compétences.
Nous sommes fiers de proposer un éventail de services complet pour répondre à l’ensemble de vos besoins en matériel de restauration professionnel.

Installation Réparateur Restauration

Installation

Nous prenons en charge l’installation de matériel de restauration professionnel : fours à convection, fours combinés, gazinières professionnelles ou chambre froide professionnelle…
Parce qu’une bonne installation est la clé d’une performance optimale, nous assurons aussi le réglage de vos machines et vous conseillons sur leur utilisation.

Entretien Réparateur Restauration

Entretien

L’entretien de matériel de restauration professionnel est essentiel pour éviter les pannes et prolonger la durée de vie de vos équipements. Nous proposons des maintenance préventive adaptées à chaque type d’appareil : hotte professionnelle, fourneau professionnel ou grill professionnel. Grâce à des contrôles réguliers, vous pouvez travailler en toute sérénité.

Dépannage Réparateur Restauration

Dépannage

Une panne peut survenir à tout moment et « mettre en péril » votre production.
C’est pourquoi nous garantissons un dépannage de matériel de restauration professionnel rapide.
Notre équipe se tient toujours prête à intervenir en urgence et pour plus de réactivité, nous utilisons des véhicules deux-roues.

Pièces détachées Réparateur Restauration

Pièces détachées

Nous savons qu’une panne nécessite souvent le remplacement d’une pièce défaillante, nous disposons donc d’un large stock de pièces détachées certifiées. En cas de pièce manquante, nous nous engageons à la réceptionner rapidement. Cette réactivité nous permet de réduire les temps d’attente et de remettre vos équipements en service au plus vite.

Nos domaines d’intervention

Nous intervenons dans tous les secteurs de la restauration professionnelle et proposons des services et des équipements performants et fiables, adaptés aux problématiques liées à chaque segment de cette activité :

  • Restaurant traditionnel : Où la qualité du matériel de cuisson est indispensable.
  • Restauration rapide / Snack : Où la cadence de travail exige du matériel performant pour répondre à la demande.
  • Hôtellerie : Où la fiabilité des équipements de cuisine et de réfrigération est primordiale, notamment pour le service du petit-déjeuner ou le room-service.

En tant que spécialiste de la réparation de matériel de restauration professionnel à Paris et en Région Parisienne, nous sommes fiers d’offrir un service sur mesure, dédié à chaque type d’établissement.

Découvrir
Frédéric Mercier Réparateur restauration

Les points forts Réparateur Restauration

Chez Réparateur Restauration, nous mettons un point d’honneur à vous offrir un service complet et de qualité. Voici les trois aspects qui font notre force et vous garantissent une expérience client optimale

Ultra rapide

Nos interventions sont effectuées dans les meilleurs délais et nous restons disponibles pour toute urgence. Notre équipe peut se déplacer en moins d’une heure sur Paris et l’Île-de-France, grâce à des solutions de transport rapide, notamment aux véhicules deux-roues.

Stock disponible

Pour garantir une réparation rapide, nous maintenons en permanence un stock de pièces détachées certifiées. Ainsi, nous réduisons au maximum les temps d’immobilisation de vos appareils et pouvons intervenir dans les meilleurs délais.

S.A.V.

Notre Service Après-Vente inclut un suivi complet de vos équipements après chaque intervention. Notre priorité est de vous accompagner sur le long terme, afin de préserver la performance de vos machines et d’anticiper d’éventuels dysfonctionnements.

Les témoignages de nos clients

Nous sommes fiers de la confiance que nous accordent nos clients, qu’ils soient restaurateurs indépendants ou grandes enseignes. Grâce à notre engagement et à notre réactivité, de nombreux professionnels soulignent la qualité de nos interventions, la transparence de nos devis et la rapidité de nos dépannages.

Frédéric s’occupe de la maintenance de notre cuisine et de nos équipements de réfrigération depuis plusieurs années. Son expertise et sa ponctualité sont irréprochables. Grâce à lui, nous avons évité de nombreuses pannes coûteuses.

Sophie L.

Directrice d’Hôtel

J’ai fait appel à Frédéric pour une panne urgente de mon four professionnel, et j’ai été impressionné par sa réactivité et son efficacité. L’intervention a été rapide et la réparation parfaite. Depuis, je le recommande à tous mes collègues restaurateurs !

Julien R.

Restaurateur à Paris

Service exceptionnel ! Frédéric est intervenu rapidement pour dépanner notre lave-vaisselle industriel. Il a non seulement réglé le problème, mais aussi donné des conseils pratiques pour l’entretien. Un professionnel de confiance !

Marc B.

Responsable de Cuisine Collective

Ils nous font confiance

Au fil des années, nous avons eu la chance de collaborer avec des établissements de toutes tailles. Parmi nos références, citons la Commune de Corbeil-Essonnes, Kyriad Hôtel, Comfort Inn ou encore la Gendarmerie Mixte. Chaque partenariat est une opportunité de prouver notre professionnalisme et notre engagement à assurer le bon fonctionnement du matériel de restauration professionnel.

clients reparateur restauration casi
clients reparateur restauration casi
clients reparateur restauration casi
clients reparateur restauration casi
clients reparateur restauration casi
clients reparateur restauration casi

Retrouvez toutes nos actualités

Vous souhaitez en savoir plus ? Restez informé de nos dernières actualités et découvrez : nos nouveautés, nos conseils et des innovations en matière d’équipement de restauration professionnel.

Tendances

Congélateurs et réfrigérateurs professionnels éco-responsables

Par Frédéric Mercier , le 6 mars 2025

Chaque jour, dans les cuisines des restaurants, hôtels et collectivités, les équipements de réfrigération jouent un rôle clé pour garantir la conservation des produits. Que ce soit une armoire réfrigérée, un réfrigérateur professionnel ou un congélateur coffre, le choix du bon matériel impacte à la fois la capacité en litres, la consommation énergétique,…

Friteuse professionnelle bain d'huile
Sécurité et réglementation

Règles d’hygiène autour des friteuses et des bains-marie professionnels

Par Frédéric Mercier , le 28 février 2025 , mis à jour le 4 mars 2025

Les règles d’hygiène autour des friteuses et des bains-marie professionnels font partie des incontournables en cuisine professionnelle. Maintenir un niveau d’hygiène exemplaire est un gage de sécurité alimentaire et de qualité des aliments, tout en préservant la durée de vie des équipements. Voyons ensemble comment gérer températures, filtration et nettoyage pour éviter contaminations…

Four à pizza pour pâte croustillante
Astuces

Four à pizza professionnel : maîtriser la cuisson pour une pâte croustillante

Par Frédéric Mercier , le 19 février 2025 , mis à jour le 19 février 2025

Dans un restaurant ou une pizzeria, le choix d’un four à pizza professionnel est décisif pour réussir la cuisson d’une pizza. Un bon équipement garantit une pâte croustillante et une garniture parfaitement fondante. Entre four électrique, four à gaz, four à bois, ou encore four à sole, chaque modèle a ses spécificités. Mais…

Frigo cuisine professionnel
Installation et configuration

Emplacement idéal pour un réfrigérateur et un congélateur en restauration

Par Frédéric Mercier , le 14 février 2025 , mis à jour le 14 février 2025

L’emplacement d’un réfrigérateur et d’un congélateur dans une cuisine de restauration fait souvent toute la différence. Entre la nécessité de maintenir la chaîne du froid, d’appliquer la méthode HACCP et d’optimiser l’espace pour un dégivrage rapide, le choix de l’emplacement n’a rien d’anodin. Comprendre les enjeux de la température et de la conservation…

Entretien des équipements de cuisine professionnelle
Entretien et maintenance

Check-list mensuelle pour l’entretien des équipements d’une cuisine professionnelle

Par Frédéric Mercier , le 30 janvier 2025 , mis à jour le 3 février 2025

En restauration, rien ne vaut l’efficacité d’équipements fiables pour assurer un service impeccable. Pourtant, il suffit d’une panne en plein rush pour que tout parte en vrille. Découvrez la check-list mensuelle de maintenance préventive pour la friteuse, le four, la plancha et la gazinière. Le but ? Détecter les premiers signes d’usure, éviter les mauvaises surprises…

friteuses basse consommation
Tendances

Les friteuses basse consommation : révolution ou simple effet de mode ?

Par Frédéric Mercier , le 12 janvier 2025 , mis à jour le 21 janvier 2025

Les friteuses basse consommation s’invitent de plus en plus dans nos cuisines. Entre promesses d’économies sur la facture énergétique, filtres autonettoyants et mode de cuisson moins gourmande en huile de friture, elles semblent être l’accessoire du moment. Mais s’agit-il d’une vraie révolution pour notre consommation électrique ou d’un simple effet de mode à surveiller ? Tour…

Contactez-nous

Besoin d’une réparation urgente ? D’un devis personnalisé ? Nous sommes à votre écoute pour toute demande d’installation, de maintenance ou encore de dépannage. Notre équipe se tient prête à répondre à vos questions, à vous conseiller et à intervenir sur site. Faites confiance à Réparateur Restauration pour préserver la longévité de vos équipements et assurer la continuité de votre activité. N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur nos prestations.

Contactez-nous